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Recetas etiquetadas con: tapa

Chorizo al vino
  • Listo en: 30 min.
  • Dificultad: Muy sencilla

Chorizo al vino

Una tapa sencilla y rotunda que destacará especialmente si utilizas un buen vino blanco D.O. Sieras de Málaga. No olvides una buena hogaza de pan cateto para que no se escape ni una gota de sabor.

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Saquitos de morcilla canillera

Una tapa perfecta que combina el especial especiado de la morcilla canillera, junto con el toque crujiente de la pasta frita y el dulce redondo de la mermelada de cebolla.
Un plato fijo para el  "fondo de armario" de nuestro recetario.

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Tartar de Salchichón de Málaga con mostaza de cerezas
  • Listo en: 30 minutos + reposo
  • Dificultad: Media

Tartar de Salchichón de Málaga con mostaza de cerezas

Una forma diferente de presentar el delicioso salchichón de Málaga. Debemos elegir especialmente aquellos que no estén todavía muy curados, presentando un tacto blando al apretarlo con los dedos. Combina a la perfección con los toques agridulces de la fruta y la mostaza, y con la textura crujiente de una oblea de harina de garbanzos al estilo papadum.

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ZOO Comment

  • Gracias por esta receta. Es de esas cosas que parecen muy difíciles de hacer y mira lo bien que lo has explicado y lo busnas que están!
    bkbono

    bkbono

    04. Noviembre, 2011 |

  • ¡¡Estas castañas en almibar es una comida de dioses privilegiados!!, anotada y en mi poder la tengo, gracias!!
    Ángeles

    Ángeles

    20. Octubre, 2011 |

  • Jaajajaja... ¡Oido cocina! Ya está cambiado... ;-)
    Pablo Castro

    Pablo Castro

    16. Septiembre, 2011 |

  • hola ¿como vais?, una cosilla chicos, que no se dice "hueso rancio", jajajaja, se dice "hueso añejo"
    saludos cordiales
    María Jose Médicis (CADE Malaga)

    María Jose Médicis (CADE Malaga)

    16. Septiembre, 2011 |

  • !!!!!posiblemente la MEJOR sopa del mundo....-!!!!!
    nurimd

    nurimd

    01. Agosto, 2011 |

  • ya era hora de que alguien lo escribiera tal y como es, se leen por ahi algunas cosas...
    ana rodriguez

    ana rodriguez

    01. Agosto, 2011 |

  • Mi madre no le echa naranja , ni calabazin ni ajos pero si habas crudas y estaaa ........wenisimo también!!!
    Paki

    Paki

    16. Julio, 2011 |

  • La verdad k es uno de mis platos favoritos acompañado de rábanos . Rico ricooooo.......
    Paki

    Paki

    16. Julio, 2011 |

  • fresco esta divino, en mi caso lo llamamos "gazpacho ligero", creo que porque tardamos menos en comerlo, jajajajaja, Ah, y le ponemos...
    María Jose Médicis (CADE Malaga)

    María Jose Médicis (CADE Malaga)

    07. Julio, 2011 |

  • Gracias por darnos estas recetas y la posibilidad de imprimirla. Saludos
    María Jose Médicis (CADE Malaga)

    María Jose Médicis (CADE Malaga)

    07. Julio, 2011 |